Разное
Как освоить фидерную ловлю

Как освоить фидерную ловлю

Комментариев: 0
Как вы думаете, нужна ли удильщику маскировка? - Нужна! - «Статьи для рыбака»

Как вы думаете, нужна ли удильщику маскировка? - Нужна! - «Статьи для рыбака»

Комментариев: 0
Как удержать лодку на водоеме!? Поговорим о лодочных якорях - «Статьи для рыбака»

Как удержать лодку на водоеме!? Поговорим о лодочных якорях - «Статьи для рыбака»

Комментариев: 0
Мы в соцсетях
36846032

Русские Амфибии » Рыбалка » Рецепты блюд из рыбы » Чёрная икра - настоящая или подделка? - «Рецепты блюд из рыбы»

Чёрная икра - настоящая или подделка? - «Рецепты блюд из рыбы»

Чёрная икра - настоящая или подделка? - «Рецепты блюд из рыбы»
Рецепты блюд из рыбы
✔ Русские Амфибии. →  На нашем ресурсе представлена информация о том, как, где и на что ловить рыбу. Мы рассмотрели основные аспекты рыбалки летом и зимой в любых погодных условиях и на всевозможные насадки..

Чёрная икра представляет собой изысканный деликатес. После того, как были установлены ограничения на вылов осетровых, производство икры резко сократилось. Но при этом, во многих супермаркетах в продаже постоянно есть чёрная икра. Так каким же образом отличить подделку от настоящей чёрной икры, изготовленной по всем нормам?


Отличия поддельной черной икры от настоящей

Во-первых, необходимо обратить пристальное внимание на упаковку. Чёрная икра, которая изготовлена легально, как правило, расфасована в жестяных баночках по 90г или же стеклянных с массой 28г, 56г и 113г, которые закрыты жестяными крышками, имеющими различные цвета.

Во-вторых, обязательно нужно обратить внимание на место её изготовления и производителя. При этом, нужно иметь ввиду, что икру изготавливают только из свежего сырья, поскольку, на сегодняшний день не существует способа её замораживания. Поэтому, чёрную икру изготавливают на предприятиях, которые расположенны в местах, где её непосредственно добывают.

В России существует всего несколько предприятий, которым разрешено легальное производство чёрной икры. Это заводы, находящиеся в Волгограде, Калмыкии и Астрахани. В случае, если на банке указано, что икра изготовлена в других городах, к примеру в Москве или Санкт Петербурге, то с уверенностью можно сказать, что это подделка, которая изготовлена с нарушениями технологического процесса. Обычно, такую икру изготавливают из замороженного сырья и разбавляют искусственной икрой, сделанной из желатина.

Не менее важным показателем того, что вам предлагают чёрную икру, полученную легальным способом и приготовленную с соблюдением всех технологических условий - это её стоимость.

Чёрную икру получают из осетровых рыб, таких как: осётр, белуга, севрюга, стерлядь. Самой ценной, и, соответственно, самой дорогой считается икра белуги. Эта рыба занесена в Красную книгу и её коммерческий вылов запрещен. Поэтому, в легальной продаже её икра находится не может. Но, при этом, стоимость одного её килограмма на чёрном рынке в России составляет около 1000 евро. Один килограмм чёрной осетровой икры в зависимости от её сорта в России оценивается в пределах от 350 до 650 евро. Чёрная икра севрюги, сравнительно самая дешёвая, и её один килограмм оценивается в 300 евро.


Конечно же, качество чёрной икры, также зависит и от сорта рыбы, и способа её обработки, и некоторых других факторов. Но существуют единые признаки, по которым можно определить качество икры. Высококачественная чёрная икра всегда имеет крупные светлые зёрна. Икринки должны быть сухими, упругими и легко отделяться друг от друга.

Владея этими знаниями вы сможете выбрать качественный продукт.

Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!

Похожие записи
Комментарии
Комментарии для сайта Cackle

Добавить комментарий!

Полезные советы
14.05.22

Как вы думаете, нужна ли удильщику маскировка? - Нужна! - «Статьи для рыбака»

Опыт показывает, что просто необходима - особенно при ловле с берега. Одежда не должна заметно контрастировать с окружающей средой. Даже при ужении с лодки желательно находиться на определенном
14.05.22

Как удержать лодку на водоеме!? Поговорим о лодочных якорях - «Статьи для рыбака»

Лодку на воде закрепляют кольями или якорями. Однако с помощью первых ее можно установить лишь на тех участках, где глубина не превышает 1-1, 5 м и нет сильного ветра. Поэтому чаще рыболовы отдают
12.05.22

Водяной змей - что это за снасть такая? Как ею управлять? - «Снастей для ловли»

Во многих местностях представление об этой снасти имеют далеко не все удильщики, поэтому и распространена она не очень широко. А ведь ею с успехом можно ловить даже осторожную рыбу - к примеру,
09.05.22

Рыбалка в Апреле и Мае. Чего ждать рыболовам весной?! - «Статьи для рыбака»

Рыбалка в апреле Месяц весенней воды, вскрытия и разлива рек. К концу первой декады, как правило, устанавливается плюсовая среднесуточная температура воздуха. Под ее воздействием интенсивно тает лед
09.05.22

Общие сведения о рыбах. Поговорим о дыхании, зрении и питании рыб - «Статьи для рыбака»

Внимания достойны почти все рыбы, обитающие в наших водоемах. Что же должен знать удильщик о предмете своего увлечения? Прежде всего очень важно уяснить, что они, хорошо приспособленные к жизни в
09.05.22

Меры безопасности на рыбалке. Правила, советы и рекомендации рыбакам - «Статьи для рыбака»

На рыбалке, как и в любом другом деле, могут возникнуть опасные ситуации. Практика убедительно показывает, что в таких случаях нельзя полагаться только на интуицию и инстинкт самосохранения. Знание
[odnoklassniki]