Два рецепта приготовления наваги и минтая. Пальчики оближешь! - «Рецепты блюд из рыбы» » Русские Амфибии
Разное
Аренда кальяна OpenAir: приятное дополнение к отдыху на природе

Аренда кальяна OpenAir: приятное дополнение к отдыху на природе

Комментариев: 0
Макуха для рыбалки: особенности применения и эффективность - «Полезные советы»

Макуха для рыбалки: особенности применения и эффективность - «Полезные советы»

Комментариев: 0
Как строить свою тактику тем, кто ловит судака троллингом? - «Летняя рыбалка»

Как строить свою тактику тем, кто ловит судака троллингом? - «Летняя рыбалка»

Комментариев: 0
Мы в соцсетях
      
 

Русские Амфибии » Рыбалка » Рецепты блюд из рыбы » Два рецепта приготовления наваги и минтая. Пальчики оближешь! - «Рецепты блюд из рыбы»

Два рецепта приготовления наваги и минтая. Пальчики оближешь! - «Рецепты блюд из рыбы»

Два рецепта приготовления наваги и минтая. Пальчики оближешь! - «Рецепты блюд из рыбы»
Рецепты блюд из рыбы
✔ Русские Амфибии. →  На нашем ресурсе представлена информация о том, как, где и на что ловить рыбу. Мы рассмотрели основные аспекты рыбалки летом и зимой в любых погодных условиях и на всевозможные насадки..

Всем привет! Сегодня в статье хотелось бы поделиться простыми рецептами приготовления наваги и минтая. Эти рецепты приготовления очень популярны у нас в регионе.

Навага жареная — запаренная.

Это очень простой рецепт. Готовится мука для панировки, добавляется соль и перец по вкусу — прямо в муку.

Самое интересное для этого рецепта заключается в выборе размеров наваги, можно готовить из любой, но вкуснее всего для этого рецепта подходит мелкая. У нас её называют — чубайсами. Размером не более 15 см. Но она не всегда бывает.

Процесс приготовления:


- Рыба чистится, удаляется голова и внутренности.

- Затем рыба обжаривается с обеих сторон, но не до готовности. Так обжаривают две сковороды, а третья — после обжаривания с одной стороны — переворачивается и тут же засыпается луком.

- Лук берут 2-3 головки и нарезается полукольцами.


- Сверху на лук выкладывается остальная обжаренная навага и добавляется вода (пол стакана или чуть больше), не забудьте подсолить (из за добавленной воды). Огонь тут же выключается, а сковорода закрывается крышкой. Всё оставляется на плите до остывания.

- Любителям можно добавить лавровый лист, но не переборщите.

Мне это блюдо нравится даже больше, чем просто крупная, жаренная навага.

Блюдо готово!


Приятного аппетита!

Поджарка из минтая. 

Так и охота было написать: - Поджарка из трески, но у нас сейчас ловится минтай, а он из того же семейства. Вкус конечно уступает поджарке из трески, но и из минтая получается тоже неплохое блюдо.

Можно приготовить сразу филе из минтая.


Но я делаю немного по другому.

Подготовка рыбы.

Для начала рыба чистится, потрошиться, удаляется голова, хвост и режется на куски для обжарки. Затем рыба обваливается в муке с солью, обжаривается, но не до готовности. Затем отделяем мясо от костей. Желательно мелкие косточки тоже удалить.

Ингредиенты:

- Минтай ( филе или как я делаю ).

- Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт.

- Томатная паста — 1,5 столовых ложки ( можно любой кетчуп )

- Масло растительное.

- Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

- Готовим морковь и лук для поджарки из минтая. Морковь трём на тёрке. Лук нарезаем полукольцами. И обжариваем на масле, но опять же не до готовности. Добавляем томат или кетчуп.

- И высыпаем сверху приготовленную рыбу. И доводим до готовности. В конце приготовления можно добавить зелень.

В принципе, такую поджарку можно из любой рыбы, но с малым количеством костей — замучаешься удалять.

Но лучше всего подойдёт — не жирная рыба, даже можно сказать суховатая.


Приятного аппетита!

Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!


Всем привет! Сегодня в статье хотелось бы поделиться простыми рецептами приготовления наваги и минтая. Эти рецепты приготовления очень популярны у нас в регионе. Навага жареная — запаренная. Это очень простой рецепт. Готовится мука для панировки, добавляется соль и перец по вкусу — прямо в муку. Самое интересное для этого рецепта заключается в выборе размеров наваги, можно готовить из любой, но вкуснее всего для этого рецепта подходит мелкая. У нас её называют — чубайсами. Размером не более 15 см. Но она не всегда бывает. Процесс приготовления: - Рыба чистится, удаляется голова и внутренности. - Затем рыба обжаривается с обеих сторон, но не до готовности. Так обжаривают две сковороды, а третья — после обжаривания с одной стороны — переворачивается и тут же засыпается луком. - Лук берут 2-3 головки и нарезается полукольцами. - Сверху на лук выкладывается остальная обжаренная навага и добавляется вода (пол стакана или чуть больше), не забудьте подсолить (из за добавленной воды). Огонь тут же выключается, а сковорода закрывается крышкой. Всё оставляется на плите до остывания. - Любителям можно добавить лавровый лист, но не переборщите. Мне это блюдо нравится даже больше, чем просто крупная, жаренная навага. Блюдо готово! Приятного аппетита! Поджарка из минтая. Так и охота было написать: - Поджарка из трески, но у нас сейчас ловится минтай, а он из того же семейства. Вкус конечно уступает поджарке из трески, но и из минтая получается тоже неплохое блюдо. Можно приготовить сразу филе из минтая. Но я делаю немного по другому. Подготовка рыбы. Для начала рыба чистится, потрошиться, удаляется голова, хвост и режется на куски для обжарки. Затем рыба обваливается в муке с солью, обжаривается, но не до готовности. Затем отделяем мясо от костей. Желательно мелкие косточки тоже удалить. Ингредиенты: - Минтай ( филе или как я делаю ). - Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. - Томатная паста — 1,5 столовых ложки ( можно любой кетчуп ) - Масло растительное. - Соль, перец — по вкусу. Приготовление: - Готовим морковь и лук для поджарки из минтая. Морковь трём на тёрке. Лук нарезаем полукольцами. И обжариваем на масле, но опять же не до готовности. Добавляем томат или кетчуп. - И высыпаем сверху приготовленную рыбу. И доводим до готовности. В конце приготовления можно добавить зелень. В принципе, такую поджарку можно из любой рыбы, но с малым количеством костей — замучаешься удалять. Но лучше всего подойдёт — не жирная рыба, даже можно сказать суховатая. Приятного аппетита! Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!
Комментарии
Комментарии для сайта Cackle

Добавить комментарий!

Полезные советы
24.01.24

Как строить свою тактику тем, кто ловит судака троллингом? - «Летняя рыбалка»

В предыдущей статье мы описали модели после нерестового поведения судака. Из описания понятно, что, как говорится, возможны варианты. Можно просчитать все варианты, учесть все факторы и всё равно
24.01.24

О ловле судака весной после нереста. Рассматриваем его поведение и места стоянок - «Летняя рыбалка»

Весной, готовый к нересту судак, выходит на отмели, на глубины от полуметра до двух метров. В водохранилищах судак часто при этом смещается на струю питающей водохранилище реки, к впадающим в водоём
23.10.23

В поисках сибирского линя. Часть 2. О выборе водоема и времени ловли - «Статьи для рыбака»

Выбор водоема Линь обитает большей частью в водоемах со стоячей водой, но при этом в курьях и старицах на поплавочную удочку он берет редко. Целенаправленно ловить линя лучше всего в пойменных
16.10.23

Как выбрать грузики для поплавочной удочки? - «Статьи для рыбака»

Выбор грузиков для поплавочной удочки является одним из ключевых моментов в успешной рыбалке. Использование правильных грузиков упрощает процесс ловли и дает возможность ловить различные виды рыб. В
10.08.23

Как выбрать рыболовные снасти новичку? - «Статьи для рыбака»

Любители рыбалок, что вовсе не удивительно, давно для себя определились, какие удилища, прикормки и аксессуары покупать, дабы окончательный результат порадовал объемным уловом. Но, как же быть
10.07.23

Ловля леща при помощи буйков. Интересный способ ловли - «Техники ловли»

При ловле леща на буйках или при помощи буйков лучше всего становиться на подступах к яме, со стороны прибрежных водных зарослей, куда лещ частенько выходит на кормежку, или на саму яму, если она
[odnoklassniki]
Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика